Rhabarber Chutney

Name: Rhabarber Chutney
Ingredients: 250g Rhabarber; 50g Datteln; 100g brauner Zucker; 1/2 TL Salz; 2 TL Ingwer, fein gerieben; 1/2 TL Kreuzkümmelpulver; 1/4 TL Zimt Pulver; 1 Zwiebel

Zutaten

250g Rhabarber

50g Datteln

100g brauner Zucker

1/2 TL Salz

2 TL Ingwer, fein gerieben

1/2 TL Kreuzkümmelpulver

1/4 TL Zimt Pulver

1 Zwiebel

Rezept

Rhabarber putzen, abwaschen und in kleine Stücke schneiden. Zwiebeln fein schneiden. Datteln zerkleinern. Alles mit restlichen Zutaten in grosser Pfanne aufkochen. Das Rhabarber-Chutney etwa 20 Minuten köcheln lassen, sodass der Rhabarber zerkocht. Anschliessend das Rhabarber-Chutney servieren oder in sterilisierte Gläser abfüllen.